青柳は、熊本地震の被災から新店舗を建て替え。その矢先のコロナ禍でオープンが2度延期されました。

創業71年以来守り続ける元祖釜飯をはじめ、老舗が進化し続けるために、料理の様々な味わい方に挑戦しています。地元熊本は元より、日本全国から足を運んでいただける郷土料理店としても、味や食文化を継承する使命があります。
豊富な地下水によって育まれる海の幸や山の幸など、素材の良さを駆使した料理をご家庭でもぜひお召し上がりくださいませ。
これからも、地域に愛され、熊本を全国に発信していける店として精進して参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。